消费者买到假冒商品时，可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，通过以下步骤维权：

第一步：固定证据

立即保存购物凭证（发票、订单截图）、商品实物、包装、标签及与商家的沟通记录（聊天记录、通话录音）。若商品存在质量问题，需拍摄照片或视频作为辅助证据。例如，购买到假冒品牌服装时，应保留吊牌、水洗标等细节照片。

第二步：与商家协商

明确要求退货退款，并主张“退一赔三”赔偿。根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如故意销售假货），消费者有权要求增加赔偿金额为商品价款的三倍，不足500元的按500元计算。例如，购买到500元的假冒手表，可要求商家赔偿1500元。

第三步：平台或行政投诉

若协商无果，可向电商平台投诉，提供证据要求平台介入处理；或拨打12315热线，向市场监管部门举报。根据《产品质量法》第五十条，销售假冒伪劣产品的商家可能面临没收违法所得、罚款（货值金额等值以上三倍以下）等处罚。

第四步：法律诉讼

若前述途径未解决，可向法院提起诉讼，要求商家承担民事赔偿责任。若商家销售金额达5万元以上，可能构成《刑法》第一百四十条规定的“销售伪劣产品罪”，需承担刑事责任。例如，销售金额达20万元的假冒化妆品，商家可能被处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

特殊情形处理

若购买到不符合食品安全标准的食品，可依据《食品安全法》主张“价款十倍”赔偿，最低1000元起。维权过程中需注意时效性，民事诉讼时效为三年。