保留证据
立即保存好购物凭证，如小票、发票等，同时保留好产品包装及虚标生产日期的相关证据，例如拍摄照片或视频，以确保维权有充分依据。
与商家协商
优先与商家进行沟通，要求其承担退换货责任，并支付额外赔偿。根据《消费者权益保护法》，商家存在欺诈行为的，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
向监管部门投诉举报
若与商家协商未果，可向市场监管部门或消费者协会投诉，由相关部门介入调查并督促商家整改。市场监管部门会对商家进行处罚，如责令改正，没收违法所得及涉案食品，并处以罚款等。
通过法律诉讼维权
问题仍未解决的，可向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任或侵权责任，赔偿损失并支付惩罚性赔偿金。根据《食品安全法》，食品不符合安全标准，消费者除要求赔偿损失外，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低赔偿额为一千元。
申请惩罚性赔偿
依据《食品安全法》，在食品不符合安全标准的情况下，消费者有权要求价款十倍或者损失三倍的赔偿金，若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需注意，如果食品的标签、说明书